Bílková omeleta s uzeným pstruhem

Moje hodnocení
0x

Lehká omeleta z bílků, plněná zeleninou a uzeným pstruhem.

1 porce
30 minut

Suroviny

  • bílek 5 ks
  • jarní cibulka 3 ks
  • pepř špetka
  • petrželka hrst
  • přepuštěné máslo 50 ml
  • ředkvičky 5 ks
  • sůl špetka
  • uzený pstruh 300 g
  • žampiony 8 ks
  • zelený chřest 4 ks
  1. Postavíme si hrnec s vodou na vařič. Vodu osolíme a necháme uvařit chřest na 5 minut
  2. Vytvoříme si přepuštěné máslo
  3. Do náplně omelety si připravíme nasekané žampiony a jarní cibulku. Na pánvi orestujeme žampiony a cibulku. Osolíme a opepříme. Přidáme chřest
  4. Oddělíme si pár žloudků a bílků. Bílky vyšleháme tak, aby měl na sobě lehkou pěnu
  5. Pstruhový filet rozebereme po vláknech masa na kousky
  6. Bílky přidáme na rozpálenou pánev s přepáleným máslem. Je hotová skoro hned
  7. Na omeletu přidáme náplň. Ještě na pánvi ji zabalíme
  8. Na talíř přidáme i pár nasekaných ředkviček a omeletu posypeme nasekanou petrželkou

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty