Prostřeno: Větrovcovy roštěnky

Postup přípravy

1

Dobrou mladou roštěnku naklepu, osolím, opepřím, malinko posypu i hladkou moukou a opeču na prudko na omastku

Orestované plátky masa vyrovnám vedle sebe na pekáč a pokladu směsí z nasekané cibule, kaparů a sardelové pasty – pozor je hodně slaná! Maso lehce podleji vodou a vývarem a upeču doměkka

2

Měkké maso vyndám stranou a dodělám omáčku

Do výpeku přidám směs šlehačky či smetany, hořčice, trošku hladké mouky

Vše dobře promíchám a asi pět minut nechám povařit

V případě potřeby dochutím

Roštěnou dám zpětně do pekáče, v případě potřeby prohřeju a podávám s dobrou rýží a dohotovenou smetanovou omáčkou

Hlavní chod:

Větrovcovy roštěnky