Prostřeno: Smetanová kuřecí prsíčka

Postup přípravy

1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto. Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout. Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce. 2. Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem. Pocukrujeme.3. Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému. Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky. Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření

Hlavní chod:Smetanová kuřecí prsíčka se slaninou a bylinkami zapečená v trojobalu,brambory ve slupce, zeleninový salát

postup:

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozřízneme. Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Plát rozložíme, poklademe slaninou (2-3 plátky), posypeme nakrájeným libečkem nebo jinými bylinkami, pevně stočíme a upevníme jehlou nebo párátkem. Tyto závitky obalíme v trojobalu, dáme do mírně vymazaného pekáčku, zalejeme šlehačkou a vložíme do trouby nahřáté na 170-200°C. Pečeme přiklopené v troubě asi 30-45 minut. Pak odklopíme a pečeme ještě asi 15 minut odkryté.2. Podáváme s brambory a šopským salátem. Zeleninu omyjeme, okurku oloupeme a vše nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Smícháme s olejem, osolíme a opepříme. Šopský salát necháme hodinu odležet. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem.

Dezert:Žloutkové věnečky Věnečky se sice dělaly nadvakrát – odpalované těsto se Jitce poprvé nepovedlo, ale potom byly o to lepšíIngredience: Směs na přípravu žloutkových věnečků 3 vejce 125 g tuku 250 ml vody 60 g moučkového cukru 650 ml mléka 150 g másla