Name: Rillette z uzené makrely
Total time: 30 min
Ingredients: uzená makrela; citronová šťáva; sůl; čerstvě namletý pepř; pažitka; kopr, stonky; crème fraîche; salát frisée; rukola; řepkový olej; ředkvičky; sůl; křen; chléb; máslo

Rillette z uzené makrely

Rillette z uzené makrely Zdroj: FTV Prima

Moje hodnocení

24x

Z uzené makrely můžete připravit luxusní verzi pomazánky podle receptu šéfkuchaře Vojtěcha Václavíka, který tento výtečný předkrm předvedl v novém díle kulinární show Ohnivý kuře pod pokličkou.

1 porce

30 minut

Rillette

Salát

Tousty

Sledujte novou řadu kulinární soutěž Ohnivý kuře pod pokličkou každou neděli ve 14.15 na Primě!

Odkaz

Ohnivý kuře pod pokličkou

V nové kulinární soutěží předvedou své kuchařské umění špičkoví šéfkuchaři za podpory oblíbených herců. Všechny recepty i bonusové materiály najdete právě ZDE.

Postup přípravy

Oberte maso z uzené makrely. Kousky masa smíchejte v misce s nasekanou jarní cibulkou, koprovými stonky, pažitkou, citronovou šťávou a crème fraîche. Dochuťte solí a pepřem a dejte vychladit do lednice.
Mezitím si připravte salát. Na zálivku smíchejte olej, sůl a trochu nastrouhaného křenu. Do misky přidejte frisée salát, rukolu a na plátky nakrájené ředkvičky a těsně před servírováním promíchejte se zálivkou.
Plátky bílého chleba opečte na pánvi na másle dozlatova. Z vychladlé rybí směsi vytvořte pomocí dvou lžic úhledné nočky a servírujte s opečenými tousty a salátem.