Vláčné borůvkové muffiny

Vláčné borůvkové muffiny Zdroj: Milluji

Moje hodnocení

Muffiny? Neskutečně jednoduchý moučník, který je ale zároveň naprosto geniální! Vypadá famózně, je vlastně rovnou naporcovaný a jako stvořený pro malé, hladové krky. :) Vyzkoušejte tyto borůvkové, nebudete litovat!

1 porce

60 minut

Suroviny

celozrnná pšeničná mouka 430 g
kypřicí prášek bez fosfátů 1 lžička
jedlá soda 1 lžička
cukr krystal 95 g
sůl (špetka soli)
vejce 2 ks
slunečnicový olej 145 g
řecký jogurt 132 g
nízkotučný tvaroh 236 g
voda (vlažná voda) 350 g
kanadské borůvky 250 g
kůra z 1 citrónu, najemno nastrouhaná

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Muffinové formy vystlete košíčky.
V jedné míse smíchejte suché suroviny - mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, cukr a sůl.
V druhé míse smíchejte tekuté suroviny - vejce, jogurt, tvaroh a olej. Pozor! Všechny by měly mít pokojovou teplotu! Tekutou směs opravdu dobře propojte.
K suché směsi nyní přimíchejte tekutou směs, přidejte ještě i vodu a vše promíchejte, aby Vám vzniklo tekutější těsto.
Nakonec přidejte borůvky a kůru z citrónu.
Promíchejte a těsto nyní nalijte do papírových košíčků v muffinové formě.
Formy na muffiny pak dejte péct do trouby na 25 minut.
Po upečení nechte zcela vychladnout, minimálně jednu hodinu