Vaříme s dětmi: Špenátové palačinky slečny koaly

Špenátové palačinky slečny koaly Zdroj: Velká medvědí kuchařka

Moje hodnocení

Koala dělává tyhle palačinky s eukalyptem, jenže ten v medvědím lese nikde neroste! Musí ho nahradit špenátem. Jak tohle dopadne? Přece mňamózně! Srandovní je, že zelené palačinky můžeš podávat nasladko – s oblíbeným ovocem, marmeládou, vanilkovým tvarohem nebo zmrzlinou, nebo naslano se sýrem, nebo s čerstvým sýrem a uzeným lososem nebo klíčky.

4 porce

60 minut

Suroviny

mléko 2 hrnky (500 ml)
vejce 2 ks
sůl (špetka soli)
mouka - může být celozrnná pšeničná nebo pohanková 1 hrnek (160 g)
chia semínka 1 lžíce
baby špenát 1 miska (50–100 g)
ghí, máslo nebo olivový olej na smažení

Postup přípravy

Všechny přísady mimo tuk na smažení dej do mixéru a rozmixuj. Vznikne jemné těsto, které nech alespoň půl hodiny odpočívat.
Pánev rozehřej, slabě ji potři olejem nebo máslem a nalij do ní asi jednu sběračku těsta. Pánví zlehka zakruž, aby se těsto rozlilo po celé pánvi. Palačinku opékej z obou stran pěkně dozlatova. Na střední teplotě to trvá zhruba 2 minuty z každé strany.
Hotové palačinky podávej posypané oblíbeným ovocem!

PRIMA TIP: První palačinka se většinou nepovede – je to zkušební palačinka, na které poznáš, jestli máš dost rozehřátou pánev nebo správně husté těsto. Nezoufej a rovnou ji sněz.

Špenátové palačinky slečny koaly Zdroj: Velká medvědí kuchařka