zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Bramborové ovocné knedlíky
Autor: Smoothcooking.cz Bramborové ovocné knedlíky

Bramborové ovocné knedlíky

Hodnoceno: 2x
Bramborové ovocné knedlíky? Tak ty ideálně se švestkami! :) Těsto je opravdu snadné, jen to chce dodržet dvě zásady. Nechat brambory vychladnout a pak nenechávat odstát těsto. ;)
do 2 hodin
10 porcí

reklama

Suroviny (10 porcí)

Postup

  1. Nejprve dejte vařit brambory, a to ve slupce. Uvařené je nechte vychladnout a oloupejte.
  2. Brambory nastrouhejte najemno, přidejte vejce, sůl a mouku a zapracovávejte.
  3. Nechte si ještě další mouku připravenou, kdyby se těsto lepilo. Mouky tam nezapracovávejte ale o moc více a s těstem si spíš tak hrajte, než důkladně hněťte, ať z něj není bláto a s přidáváním mouky také opatrně, ať z toho nemáte tvrdé koule, kterými můžete hrát leda tak golf.
  4. Na vál si nasypte další mouku, položte těsto a vždy si ukrojte kousek.
  5. Z těsta udělejte placičku a z obou stran obalte v mouce.
  6. Přidejte vypeckovanou švestku a zabalte.
  7. Snažte se, aby tam nebylo moc těsta, cca 0,5 cm. A uválejte kouli.
  8. Knedlíky odkládejte na pomoučený vál. 
  9. Dejte vařit vodu do velkého hrnce a jakmile začne bublat, vložte do ní knedlíky. Raději vařte postupně, ať se k sobě nepřilepí. Vařte 5 minut.
  10. Po vyndání je vložte do mísy a přidejte kousek másla, díky tomu se vám neslepí.
  11. Podávejte s tvarohem, mletým mákem, cukrem a máslem. Nebo můžete vyměnit mák za skořici.

reklama

Smooth & cooking
Kateřina Kuranova

Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.

Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.

Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce. 

Související témata: Hlavní jídla