Jahodové knedlíky
Domácí jahodové knedlíky Zdroj: Češka z Česka
Domácí jahodové knedlíky Zdroj: Češka z Česka
Ovocné knedlíky. Božské sladké jídlo, kdy sezonní ovoce je obalené v jemném tvarohovém těstě, na talíři polité máslem, posypané cukrem a tvarohem nebo zakysanou smetanou, případně posypané perníkem či mákem. Nehřešit s nimi by byl hřích!
1 porce
30 minut
Suroviny
- Tvaroh 250 g
- Vejce 1 ks
- špetka soli
- čerstvé očištěné jahody cca 15 ks
- hrubá mouka cca 200 g
- máslo na polití
- moučkový cukr na posypání
- tvaroh nebo zakysaná smetana na uvařené knedlíky
Odkaz
Lákavé recepty z jahod najdete v novém speciálu na Prima FRESH!
Postup přípravy
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, špetku soli a promíchejte. Přidejte postupně hrubou mouku, promíchejte a nechte chvilku odležet.
- Když těsto odpočívá, připravte větší hrnec, ve kterém nechte vařit vodu a umyjte, očistěte a osušte jahody.
- Odpočaté těsto vyklopte na pomoučený vál a s pomocí mouky ho vyválejte do tvaru válečku v průměru cca 5 cm. Zbytečně těsto nehněťte, protože těsto hnětením řídne.
- Z válečku těsta krájejte kolečka, která v dlani rozplácněte, do středu dejte jahodu, opatrně ji obalte těstem a vyválejte do tvaru koule.
- Vytvarované knedlíky opatrně vložte do vroucí vody a vařte cca 5 minut. Vyndávejte je děrovanou naběračkou, na talíři polévejte rozpuštěným máslíčkem, posypávejte moučkovým cukrem a zdobte zakysanou smetanou nebo tvarohem.
- Tvaroh můžete použít jak tvrdý a nastrouhat jej, nebo přidat měkký. Vynikající jsou oba! :) Knedlíky můžete posypat cukrem, skořicí nebo opraženou strouhankou…
