Tvarohové knedlíčky s jahodovou omáčkou

Postup přípravy

1. Do mísy, ve které budete hnětat těsto nasypte měkké máslo.
2. Přidejte vejce a vše důkladně prošleháme.
3. Dále si odvažte mouku a postupně zapracujte do těsta. V této fázi bude těsto už hustší.
4. Ještě přidejte špetku soli, tvaroh a nakonec moučkový cukr.
5. Těsto bude lepkavé, proto si nasypte mouku na vál a teprve na mouku položte těsto.
6. Mouku už nezapracovávejte do těsta, jen dokola obalte. Nyní je důležité si pomoučit ruce.
7. Ukrojte si kousek těsta (já dělám vždy 20 g knedlíčky) a uválejte kuličku.
8. Klaďte opět na pomoučený vál. Nyní si dejte vařit vodu. Jakmile bublá, tak do ní vložte knedlíčky.
9. Ty se budou vařit cca 3-5 minut. Poznáte, že jsou hotové tak, že vyplavou na povrch.
10. Přeceďte, přidejte lžičku másla a promíchejte. Máslo se obalí po povrchu knedlíčků a ty se neslepí k sobě.
11. Teď se vrhněte na přípravu omáčky. Do mixéru vložte očištěné jahody. A rozmixujte do hladkého smoothie.
12. Zvlášť do misky si vložte tvaroh, trochu mléka a rozmíchejte.
13. A můžete servírovat. Na talíř nalijte omáčku z čerstvých jahod. Přidejte omáčku z tvarohu a vložte knedlíčky.
14. Posypte kousky jahod a popřípadě mátou a můžete podávat.