Najděte si recept
Na co máte chuť?
Tvarohové knedlíčky s jahodovou omáčkou
Domácí knedlíčky s ovocnou omáčkou a tvarohem? Letní specialita, kterou si odepře málokdo. Využijte sezónu českých jahod a pusťte se do vaření.
do 1 hodiny
3–4 porce
Suroviny (3–4 porce)
Knedlíčky:
- vejce 2 ks
- máslo, změklé 50 g
- měkký jemný plnotučný tvaroh 250 g
- špetka soli
- polohrubá mouka 200–250 g
- moučkový cukr 1 lžíce
Krém:
- čerstvé jahody 250 g + na ozdobu
- měkký tvaroh 250 g
- mléko 100 ml
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Do mísy, ve které budete hnětat těsto nasypte měkké máslo.
- Přidejte vejce a vše důkladně prošleháme.
- Dále si odvažte mouku a postupně zapracujte do těsta. V této fázi bude těsto už hustší.
- Ještě přidejte špetku soli, tvaroh a nakonec moučkový cukr.
- Těsto bude lepkavé, proto si nasypte mouku na vál a teprve na mouku položte těsto.
- Mouku už nezapracovávejte do těsta, jen dokola obalte. Nyní je důležité si pomoučit ruce.
- Ukrojte si kousek těsta (já dělám vždy 20 g knedlíčky) a uválejte kuličku.
- Klaďte opět na pomoučený vál. Nyní si dejte vařit vodu. Jakmile bublá, tak do ní vložte knedlíčky.
- Ty se budou vařit cca 3-5 minut. Poznáte, že jsou hotové tak, že vyplavou na povrch.
- Přeceďte, přidejte lžičku másla a promíchejte. Máslo se obalí po povrchu knedlíčků a ty se neslepí k sobě.
- Teď se vrhněte na přípravu omáčky. Do mixéru vložte očištěné jahody. A rozmixujte do hladkého smoothie.
- Zvlášť do misky si vložte tvaroh, trochu mléka a rozmíchejte.
- A můžete servírovat. Na talíř nalijte omáčku z čerstvých jahod. Přidejte omáčku z tvarohu a vložte knedlíčky.
- Posypte kousky jahod a popřípadě mátou a můžete podávat.
Smooth & cooking
Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.
Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.
Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce.
Doporučujeme recepty
