Svěží citronový dort s makovým olejem

Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá surovina může využívat během pečení. A přitom jde o takovou lahůdku! Obzvlášť když se vám do rukou dostane v bio kvalitě. Vyzkoušejte tento recept, ať máte o víkendu moučník jasný. :)

do 1,5 hodiny

Vaříme a pečeme s mákem

Suroviny

bio polohrubá mouka 180 g
bio vejce 3 ks
bio cukr 140 g
bio makový olej 120 ml
sušené bio droždí 1 balíček
bio citrony 2 ks
bio mák 1 lžička

Poleva:

bio moučkový cukr 100 g
bio citron 1 ks

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C. Vyšlehejte bílky s cukrem tak, aby se jejich množství zdvojnásobilo.
Následně nastrouhejte kůru z citronů a vymačkejte jejich šťávu. Do připravené velké mísy přidejte droždí, mouku, citronovou kůru a mák.
V druhé míse smíchejte žloutky, šťávu a makový olej.
Jakmile se směsi propojí, smíchejte je dohromady. Posléze vmíchejte bílky s cukrem a vše zpracujte.
Vzniklé těsto nalijte do připravené pečicí formy a nechte 30–50 minut v troubě.
Upečený koláč můžete ozdobit jemnou cukrovou polevou. Jednoduše zahřejete moučkový cukr s citronovou šťávou a až směs zhoustne, přelijte jí koláč.