Recept na výborné pohankové palačinky

Recept na výborné pohankové palačinky Zdroj: archiv Probio.cz

Moje hodnocení

Pohanka má zajímavou, trochu oříškovou chuť. Pokud na přípravu palačinek použijete pohankovou mouku, palačinky budou mít tmavší barvu a trochu jinou chuť, která báječně ladí s jahodami.

4 porce

60 minut

Suroviny

mléko 500 ml
vejce 1 ks
pohanková hladká mouka BIO PROBIO 200 g
jemná mořská sůl 1 špetka
přírodní třtinový cukr BIO PROBIO 1 lžička
slunečnicový olej na smažení
jahodový džem k podávání

Postup přípravy

Smíchejte mléko, vejce a přisypte pohankovou mouku. Přidejte sůl, cukr a těsto dobře prošlehejte.
Těsto nechte alespoň 10 minut odpočinout. Pokud je stále řídké, přidejte ještě trochu pohankové mouky.
Na pánvi lehce vymazané olejem smažte tenké palačinky.
Hotové palačinky potřete džemem a podávejte.

PRIMA TIP: Výbornou náplň do palačinek připravíte z najemno nakrájených čerstvých jahod, které smíchejte se lžící jahodového džemu a 1/2 lžičky mleté skořice.