Name: Rajská polévka s tortellini
Total time: 30 min
Cuisine: italian
Ingredients: 1 ks , střední cibule; 2 stroužky , česnek; 1 snítka , čerstvý rozmarýn; 2 lžíce , máslo; 100 ml , smetana ke šlehání; 1 plechovka (400 g) , jemně sekaná rajčata s bazalkou Mutti POLPA; 1 lžíce , rajčatová pasta Mutti DOPPIO; 500 ml , kuřecí vývar; 200 g , čerstvé plněné tortellini; , sůl a čerstvě namletý pepř; , hnědý cukr; , čerstvá bazalka k podávání

Rajská polévka s tortellini

Rajská polévka s tortellini Zdroj: Svatava Vašková

Moje hodnocení

Polévku z rajčat s těstovinami máme většinou spojenou s dětstvím. Oblíbenou krémovou polévku s "písmenky" zkuste připravit v dospělé verzi s plněnými tortellini, bylinkami a smetanou.

3 porce

30 minut

italská

Suroviny

střední cibule 1 ks
česnek 2 stroužky
čerstvý rozmarýn 1 snítka
máslo 2 lžíce
smetana ke šlehání 100 ml
jemně sekaná rajčata s bazalkou Mutti POLPA 1 plechovka (400 g)
rajčatová pasta Mutti DOPPIO 1 lžíce
kuřecí vývar 500 ml
čerstvé plněné tortellini 200 g
sůl a čerstvě namletý pepř
hnědý cukr
čerstvá bazalka k podávání

Další recepty z konzervovaných rajčat najdete v tomto speciálu:

Postup přípravy

Ve větším hrnci na jedné lžíci másla orestujte společně najemno nakrájenou cibuli, na plátky nasekaný česnek a nasekaný rozmarýn.
Až cibulka zesklovatí, přidejte rajčatovou pastu Mutti DOPPIO a jemně sekaná rajčata s bazalkou Mutti POLPA. Následně vlijte horký vývar a společně provařte 10 minut.
Poté přilijte smetanu a polévku dosolte, opepřete a případně doslaďte hnědým cukrem. Nakonec dejte do polévky uvařit tortellini.
Hotovou polévku servírujte s lístky čerstvé bazalky.

PRIMA TIP: Tortellini volte podle chuti, hodí se s nápní špenátovou, šunkovou i sýrovou.