Suroviny
- chilli papričky (spíše kratší a širší) 10–12 ks
- kozí sýr (čerstvý) 150 g
- vejce 2 ks
- strouhanka 250 g
- olej (na smažení)
Postup přípravy
- Papričky omyjte a opatrně je nakrojte z jedné strany. Malou lžičkou vydlabejte vnitřek, odstraňte všechna semínka a důkladně umyjte vodou.
- Očištěné papričky osušte zevnitř i zvenku a naplňte je kozím sýrem, který si předtím rozmačkejte vidličkou. Pokud chcete, můžete ho lehce dochutit čerstvými bylinkami, ale není to nutné. Kozí sýr je sám o sobě dost výrazný.
- Naplněné papričky obalte v klasickém trojobalu (mouka – vejce – strouhanka) a zopakujte to alespoň dvakrát. V hlubší pánvi nebo ve fritéze rozpalte olej a osmažte na něm papričky dozlatova. Nechte odsát přebytečný tuk na papírových utěrkách a podávejte ještě teplé s oblíbeným dipem.
Plněné chilli papričky Zdroj: Michal Šajmir
Plněné chilli papričky Zdroj: Michal Šajmir
