Suroviny
- medvědí česnek velký svazek
- piniové oříšky (nebo kešu oříšky) hrst
- olivový olej 3–4 lžíce
- parmazán 30 g
- sůl
Postup přípravy
- Medvědí česnek umyjte. Rozmixujte listy s oříšky za postupného přidávání oleje. Poté přidejte najemno nastrouhaný parmezán a dochuťte lehce solí.
- Pesto můžete skladovat v lednici zakápnuté olivovým olejem nebo ho rovnou použít. Výborné je s čerstvými těstovinami nebo na topinky.
PRIMA TIP: V lednici pesto vydrží zhruba týden. Pokud ho chcete uchovat delší dobu, můžete ho zamrazit například ve formičkách na led, poté zmražené kostky s pestem přendejte do zipového sáčku.
