Pečený arktický losos s pikantní asijskou omáčkou

Name: Pečený arktický losos s pikantní asijskou omáčkou
Total time: 30 min
Ingredients: 2 porce arktický losos; 1 lžíce olivový olej; 1/2 lžičky sezamový olej; 1/2 lžičky čerstvý zázvor; 1 stroužek česnek; 2 lžičky med; 1/2 lžičky chilli omáčka sriracha; 1 ks limeta; 1/2 hrsti čerstvá máta; 100 g jasmínová rýže

Losos je v Česku zdaleka nejoblíbenější rybou. Příjemná chuť, jednoduchá příprava a zdravotní benefity ji předurčují k tomu, aby se na našich talířích objevovala co nejčastěji. Abyste si pochutnali, sáhněte po kvalitní rybě, která je lovena s úctou a podle principů udržitelného rybolovu, v ideálním případě z volného moře nebo z ekologických farem, kde jsou ryby krmeny přirozenou stravou bez GMO, antibiotik či růstových aditiv.

do 30 minut

2 porce

Super nové recepty z čerstvého lososa

Suroviny (2 porce)

arktický losos 2 porce
olivový olej 1 lžíce
sezamový olej 1/2 lžičky
čerstvý zázvor 1/2 lžičky
česnek 1 stroužek
med 2 lžičky
chilli omáčka sriracha 1/2 lžičky
limeta 1 ks
čerstvá máta 1/2 hrsti
jasmínová rýže 100 g

Postup

Lososa s dostatečným předstihem přendejte z mrazničky do chladničky, aby stačil šetrně rozmrznout. Před přípravou lehce osušte.
Oloupaný zázvor a česnek nakrájejte velmi najemno a smíchejte s oběma druhy oleje, medem, chilli omáčkou a šťávou z limetky.
Dejte vařit rýži.
Na plech s pečicím papírem položte lososa kůží dolů. Potřete omáčkou a dejte péct do trouby na 180 °C cca 12–13 minut.
Mátu pokrájejte a připravte na servírování.
Lososa vyndejte z trouby a kůži oddělte. Do hlubokého talíře nebo do misky dejte uvařenou rýži, na ni položte porci lososa bez kůže, přelijte omáčkou a posypte mátou.

Rybí boxxi – pro zdravý životní styl

Rybí maso je bohatým zdrojem živin a tělu prospěšných tuků. Islandské ryby se navíc vyznačují velmi nízkým obsahem těžkých kovů. Právě tento typ ryb, který odborníci doporučují konzumovat i několikrát týdně, najdou zákazníci v nabídce e-shopu Boxxi. Kromě tradičních druhů jako treska tmavá, treska obecná, arktický losos, tuňák jsou to i ty méně známé a chuťově velmi zajímavé jako okouník, mořský ďas nebo siven severní. Nechybí ani delikatesy v podobně uzeného lososa či halibuta. Ke každé rybě si mohou zákazníci vybrat víno z produkce malých tuzemských i zahraničních vinařství, které se k ní chuťově hodí nejlépe.