Těsto
- polohrubá mouka (pšeničná Pernerka) 125 g
- cukr 50 g
- vanilkový cukr 1 sáček
- čokoláda (nasekaná) 1 hrst
- banán (zralý ) 1 ks
- mléko 60 ml
- olej 50 ml
Poleva
- čokoláda s vysokým obsahem kakaa (vysokoprocentní ) 100 g
- máslo 100 g
- smetana ke šlehání 100 ml
Na posypání
- kokos (lentilky, lupínky...)
Postup přípravy
- Nejdříve v jedné míse smíchejte všechny suché ingredience a ve druhé prošlehejte mokré ingredience.
- Poté smíchejte vše dohromady. Banán rozmačkejte vidličkou a přidejte nakonec do těsta.
- Naplňte silikonové formičky na nanuky. Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 10 minut dle velikosti formiček.
- Pokud nemáte formičky na nanuky, vylijte těsto například do formy na biskupský chlebíček a po upečení nakrájejte na obdélníky. V této formě se těsto bude péct delší dobu cca 20 minut. Vždy na špejli vyzkoušejte, zda těsto nelepí. Po upečení nechte vychladnout.
- Čokoládová poleva – do misky dejte máslo, šlehačku a dejte na 40 vteřin do mikrovlnné trouby. Poté vyndejte a nechte rozpustit čokoládu. Promíchejte.
- Tyčky na nanuky namočte v hotové čokoládové polevě a zapíchněte je do nanuku (čokoláda tyčku zafixuje). Nanuky polijte čokoládou a libovolně zdobte.
- Nechte ztuhnout v lednici.
Pečené nanuky s čokoládovou polevou 2 Zdroj: Pernerka
