Name: Mexické burgery s avokádovou salsou
Total time: 30 min
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 ks , kuřecí prso; 1 lžička , pasta z papriček chipotle (nebo jiná papriková pasta, lehce pikantní); , šťáva z 1/2 limety; , sůl a čerstvě namletý pepř; 1–2 plátky , sýr (např. čedar); 1 ks , žemle; 1/2 ks , avokádo; 3–4 ks , naložené feferonky, nakrájené; 1/2 stroužku , česnek, rozdrcený; , listy salátu (kadeřavý nebo římský)

Mexické burgery s avokádovou salsou

Mexické burgery s avokádovou salsou Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

Na grilu jsou „hambáče“ prostě nejlepší. A když je ochutíte po mexicku, připravíte z libového drůbežího masa a podáváte v nasucho opečené žemli s avokádovou salsou, nemůže si stěžovat ani nutriční terapeutka.

1 porce

30 minut

mexická

Burger

kuřecí prso 1 ks
pasta z papriček chipotle (nebo jiná papriková pasta, lehce pikantní) 1 lžička
šťáva z 1/2 limety
sůl a čerstvě namletý pepř

K podávání

sýr (např. čedar) 1–2 plátky
žemle 1 ks
avokádo 1/2 ks
naložené feferonky, nakrájené 3–4 ks
česnek, rozdrcený 1/2 stroužku
listy salátu (kadeřavý nebo římský)

Postup přípravy

Maso umelte nebo rozsekejte pomocí elektrického sekáčku (nebo použijte kvalitní drůbeží mleté/mělněné maso, asi 180 g). V míse ho prohněťte s paprikovou pastou, polovinou limetové šťávy a osolte a opepřete podle chuti. Vytvarujte z něj placku.
Gril rozehřejte na vysokou teplotu a burger na něm opékejte asi 3 minuty z každé strany, na poslední minutu položte navrch plátek sýra, aby se trochu roztekl. Na grilu opečte také rozkrojenou žemli.
Dužinu avokáda rozmačkejte se zbylou limetovou šťávou, vmíchejte nakrájená rajčata, papričky a česnek a trochu osolte. Směsí potřete spodek žemle, vložte list salátu, burger, přiklopte a podávejte.

Mexické burgery s avokádovou salsou Zdroj: Marek Kučera