Suroviny
- rýžové nudle (tenké) 1 hnízdo
- zeleninový vývar 750 ml
- žampiony 4 ks
- sójová omáčka 4 lžíce
- naklíčené mungo 1 hrst
- limetková šťáva (nebo citronová) 4 lžíce
- chilli papričky 1–2 ks
Postup přípravy
- Do hrnce vlijte vývar, přiveďte k varu a vložte do něj nudle. Vzápětí přidejte na tenké plátky nakrájené žampiony a sójovou omáčku. Polévku nechte jemně probublávat, dokud se nudle neuvaří doměkka.
- Do polévky přidejte mungo výhonky, tenké plátky jarních cibulek a citronovou nebo limetkovou šťávu. Vše nechte ještě chviličku provařit, stáhněte hrnec z plotny a na talíři servírujte s plátky chilli.
