zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Karlovarský knedlík vařený v utěrce
Autor: Češka z Česka Karlovarský knedlík vařený v utěrce

Karlovarský knedlík vařený v utěrce

Hodnoceno: 4x
Nad domácí knedlík není, že? Zkuste si ho připravit tentokrát v utěrce, hezky karlovarský s voňavou petrželkou. Hodí se k všemožným tradičním omáčkám české kuchyně a zaručujeme, že se vždy povede.
do 1 hodiny
2 šišky porce

reklama

Suroviny (2 šišky porce)

Postup

  1. Do pěny utřete lžičku soli a 70 g másla. Postupně jeden po druhém vetřete 6 žloutků a po lžících přilijte mléko a zapracujte hrubou moukou s muškátovým oříškem.
  2. Přidejte nakrájenou petrželku.
  3. Na 20 g másla lehce opečte na kostičky nakrájené housky. Ze 6 bílků vyšlehejte pevný sníh. Následně housky a sníh vmíchejte do těsta.
  4. Dvě čisté utěrky potřete 20 g másla, rozdělte na ně těsto a zabalte. Na obou stranách zavažte provázkem nadvakrát asi na palec od sebe. Vložte do osolené vroucí vody. 
  5. Vařte 15 minut, pak odstraňte provázky blíže k těstu a ještě 30 minut dovařte.
  6. Uvařený knedlík vyjměte z utěrky a hned nakrájejte nití.
Karlovarský knedlík vařený v utěrce
Autor: Češka z Česka Karlovarský knedlík vařený v utěrce

reklama

Češka z Česka
Jana Krátká

Na blogu Češka z Česka, který tvoří Jana Krátká, najdete recepty na jídla, která se od nepaměti připravují v naší zemi, místní suroviny, využití bylin, české zvyky a tradice, zajímavá místa Čech, Moravy a Slezska.

Nechte si připomenout něco z naší kultury, co možná už víte, nebo nevíte, nebo jste věděli a zapomněli…

www.ceskazceska.cz

• facebook @ceskazceska.cz

• Instagram @ceskazceska.cz