Houbovo-mátové pâté

Houbovo-mátové pâté Zdroj: kuchařka Bylinky

Moje hodnocení

Z této jednoduché bezmasé paštiky můžete vyrobit kanapky – například jí naplňte malé košíčky z těsta – nebo ji podávejte jako předkrm s plátky čerstvého křupavého chleba. Dobrá bude i s libečkem místo máty.

4 porce

60 minut

Suroviny

velké žampiony Portobello 3 ks
velké stroužky česneku 2 ks
olej 2 lžíce
strouhanka z jednoho plátku celozrnného chleba
mátové lístky + několik malých lístečků navíc na posypání 30–40 ks
krémový sýr 310 g
mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C. Houby a česnek vložte do zapékací mísy a pokapejte olejem. Pečte 20 minut, dokud houby nezkřehnou a česnek nebude měkký. Potom mísu vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
Jakmile budou houby studené, rozmixujte je s česnekem a ostatními ingrediencemi do hladké paštiky. Pâté osolte, opepřete a servírujte dozdobené nasekanou mátou.