Těsto
- máslo (změklé ) 175 g
- cukr krupice 100 g
- vejce 2 ks
- citron (chemicky neošetřený ) 1 ks
- hladká mouka 150 g
- maliny 150 g
- sůl 1 špetka
Poleva
- maliny 30 g
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- moučkový cukr 100 g
Na ozdobu
- maliny
- citron (plátky )
- jedlé květy
Postup přípravy
- Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do hladké, světlé pěny. Zašlehejte vejce a přidejte strouhanou citronovou kůru i čerstvě vymačkanou šťávu.
- Troubu předehřejte na 170 °C. Malý plech či formu vyložte pečicím papírem.
- Do pěny zapracuje mouku s kypřicím práškem a solí. Maliny pokrájejte napůl a opatrně vmíchejte do těsta. Přesuňte ho do připraveného plechu či formy a uhlaďte. Pečte 25 minut.
- Mezitím připravte polevu. Maliny propasírujte přes jemné sítko, ať se zbavíte jadérek. Smíchejte je s citronovou šťávou a důkladně promíchejte s moučkovým cukrem do hladké směsi.
- Upečené brownies nechte vychladnout. Potřete je polevou a podle chuti ozdobte malinami, plátky citronu nebo jedlými květy.
Citronové brownies s malinovou polevou 2 Zdroj: Spolu sníme
