Babiččina tvarohová bábovka s čokoládou

Bábovka je bezesporu tradiční moučník pro řadu českých domácností. Ani u nás tomu není jinak, a proto jsme se dnes rozhodli zařadit recept na tuto známou klasiku s menším vylepšením. Babiččina tvarohová bábovka s čokoládou by na vašem stole rozhodně neměla chybět.

do 1,5 hodiny

1 bábovka porce

Nejlepší recepty na tradiční i nevšední bábovky

Suroviny (1 bábovka porce)

polohrubá mouka 250 g
jemný tvaroh na pečení (balený v papíře) pokojové teploty 250 g
máslo pokojové teploty 200 g
vejce pokojové teploty 4 ks
špetka soli
kůra z jednoho citronu
třtinový cukr 200 g
prášek do pečiva 1 sáček
75% čokoláda 80 g

Postup

Troubu rozehřejte na 180 °C.
Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
Oddělte bílky od žloutků.
Do mísy od robotu dejte máslo a cukr. Zvolte nástavec typu K a směs vyšlehejte dohladka.
Poté přidejte žloutky a opět důkladně zašlehejte.
Nyní přidejte tvaroh a znovu zašlehejte.
Nakonec přidejte i bílky a také zašlehejte.
Nyní je na čase přidat mouku s práškem do pečiva a kůrou z citronu.
Jako poslední zamíchejte kousky čokolády.
Těsto nalijte do formy a dejte do trouby péct.
Pečte 45 minut.
Před vyndáním zkuste špejlí těsto, jestli je upečené, pokud je špejle čistá, můžete bábovku vytáhnout.
Nechte chvíli zchladnout a poté bábovku vyklopte.
Bábovku nechte cca 30 min. zchladnout a poté můžete krájet.

Milluji
Kateřina Jašková

Blog Milluji je zaměřen na racionální způsob života. Naše zdraví a štěstí je ovlivněno nejen správným a kvalitním stravováním, ale také způsobem myšlení a naším celkovým životním stylem. Na tomto blogu najdete inspiraci pro zdravé vaření a pečení, výrobu domácí kosmetiky, motivační články, články o zdraví a také o všech radostech i nástrahách mateřství.

Jmenuji se Kateřina Jašková a víte co? Miluji svůj život :)