Pikantní kuřecí špejle
- kuřecí prsa 750 g
Míchaný salát
- baby špenát 1 dávka
Pikantní kuřecí špejle
- česnek 3 stroužek
Sýrový koláč s brokolicí
- petržel 2 lžíce
Zálivka na míchaný salát
- sůl 1 špetka
Pikantní kuřecí špejle
- pepř 1 špetka
Sýrový koláč s brokolicí
- vejce 3 kus
- zakysaná smetana 250 g
- ořech čtvrt lžičky dávka
- koriandr čtvrt lžičky dávka
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
Postup přípravy
1. Brokolici rozdělíme na růžičky, které v mírně osolené vodě lehce povaříme, scedíme a dáme vychladnout. Do mísy dáme brynzu a máslo a rozmixujeme. Postupně přidáváme vejce, zakysanou smetanu, kukuřičný škrob a koření. V závěru ručně vmícháme petržel a jarní cibulku.
2. Nádobu na pečení vytřeme máslem a přidáme koláčové těsto. Propícháme ho, aby se nezvedalo. Na těsto nandáme brokolici, mozzarellu a zalijeme směsí. Pečeme 35 minut ve vyhřáté troubě.
3. Všechny ingredience – kromě kuřecího – vložíme do nádoby a rozmixujeme. Vmícháme kuřecí kousky a necháme v lednici marinovat 8 až 24 hodin. Kuřecí kousky napícháme na špejle a grilujeme asi osm minut. Otáčíme a potíráme marinádou. K masu podáváme salát z míchané sezonní zeleniny se zálivkou Caesar.
4. Suroviny na salátový dresink vložíme do mixéru a vymícháme do hladké směsi. Očištěné salátové listy natrháme, zeleninu pokrájíme a smícháme s dresinkem.
