Suroviny
- chleba
- avokádo
- sezamová semínka
- koriandr
- křepelčí vejce 5
- rajče
- hořčice 1 PL
- smetana 2 PL
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Avokáda podélně rozpůlíme až k pecce a kroucením proti sobě od sebe oddělíme obě poloviny. Vyjmeme pecku.
Pomocí lžíce vydlabeme dužinu a v kuchyňském robotu ji rozmělníme spolu se smetanou a hořčicí na hladkou kaši.
Vyndáme si křepelčí vejce alespoň 30 minut před vařením z lednice. Poté vejce vaříme po dobu 1 minuty ve vroucí vodě. Následně vejce zchladíme ve studené vodě a oloupáme.
Dochutíme solí a pepřem a podáváme s pečivem, ozdobené sezamem, čerstvě nasekaným koriandrem a křepelčím vejcem.
Na závěr pokrájíme cherry rajčátka a ozdobíme talíř.
