Náplň
- parmezán
Postup přípravy
Z uvedených surovin vytvoříme těsto tzv. na nit, které necháme chvíli odstát. Na malé vrstvě oleje smažíme z obou stran palačinky. Po třeme je ricottou, posypeme nasekanou bazalkou, uprostřed obložíme plátkem šunky a nastrouháme hoblinky parmezánu. Zavineme, esteticky přepůlíme a servírujeme.