Suroviny
Postup přípravy
Játra důkladně očistíme. V pánvi zahřejeme polovinu másla a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou šalotku s prolisovaným česnekem, pak přimícháme koření a necháme minutu rozvonět. Přidáme játra a opečeme je dohněda. Nyní přilijeme smetanu a směs přendáme do kuchyňského robotu, kde ji rozmixujeme. Přidáme zbývající máslo, smetanu, sůl a pepř. Směs zamícháme a můžeme protřít sítem. Paštiku rozdělíme do šesti malých misek a důkladně uhladíme. Rozpustíme máslo na zalití a přelijeme jím paštiku. Paštiku necháme v chladu ztuhnout. Podáváme s brusinkami a pečivem.
