Postup přípravy
Den předem si svaříme jednu šlehačku s čokoládou a dáme vychladit do lednice. Sušenky si rozdrtíme a smícháme s máslem. Do dortové formy o průměru 20 cm vtlačíme na dno i boky sušenkovou směs a na ni poklademe předem očištěné a nachystané ovoce. Pár pěkných kousků si necháme na ozdobu. V misce si vyšleháme čokoládovou hmotu a potřeme s ní korpus s ovocem. V další misce si prošleháme mascarpone, moučkový cukr a vaječný koňak nebo bombardino. Až bude směs hladká, přidáme smetanu a šleháme, dokud směs neztuhne – pozor, nepřešlehat! Navrstvíme na tmavý krém, zarovnáme a posypeme připraveným zdobením. Při podávání ozdobíme ovocem.
