Head
- kukuřice 150-170 g
Postup přípravy
- Do hrnce nalijeme pasírovaná rajčata a promícháme s vodou. Směs pozvolna přivedeme k varu. Postupně přidáme kukuřici, ocet a dochutíme kořením dle vlastní chuti. Nezapomeneme na pepř a chilli, můžeme zakápnout i citronovou šťávou. Polévku na mírném ohni přivedeme k varu a poté necháme stát. Před podáváním pořádně promícháme. Před naservírováním dáme do talířů nebo mističek hrstku strouhaného sýra, ten pak horkou polévkou zalijeme. Nakonec můžeme polévku ozdobit čerstvou bazalkou. K polévce podáváme pečivo nebo nachos.
- Domácí nachos: Z mouky, soli, kurkumy, oleje a vody vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyválíme dvě tenké placky, ze kterých vykrájíme malé trojúhelníčky (můžeme použít rádýlko). Nachos vyskládáme na plech, na pečicí papír. Na závěr můžeme posypat kořením. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
