Suroviny
Postup přípravy
- Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji zprudka osmahneme spolu s cibulí. Potom stáhneme teplotu. Mírně podlijeme vodou a necháme dusit doměkka. Pak si vymažeme pekáček sádlem a poklademe do něj plátky masa. Potřeme hořčicí, na každý plátek dáme šunku, anglickou slaninu, okurku a hustě zasypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby na 180 °C. Zbylý výpek přivedeme k varu a zahustíme jednou lžící hladké mouky. Provaříme, přecedíme, přidáme lžíci másla a dochutíme.
- Omyjeme brambory. I se slupkou je nakrájíme na osminky. Dáme je do mísy, kde je zakápneme olejem a okořeníme, promícháme. Plech si vyložíme pečicím papírem, nasypeme brambory a dáme péct na 200 °C.
