Postup přípravy
Vejce si uvaříme natvrdo, oloupeme, rozpůlíme, dva bílky dáme stranou a nastrouháme. Žloutky promícháme s máslem, přidáme hořčici, kečup, nadrobno nasekanou cibuli, majonézu a dochutíme soli a pepřem. Každou půlku naplníme touto směsí, posypeme strouhaným bílkem a dozdobíme prosciuttem a čerstvou zeleninou.