Prostřeno: Lutenice na toustu

Postup přípravy

1. Lutenice: Zeleninu omyjeme, vypeckujeme papriky, rajčata zůstanou vcelku, cukety nakrájíme na čtvrtky. Rozpálíme troubu na 180°C, rozprostřeme zeleninu na pekáči a pečeme, než budou papriky měkčí nebo do černa. Poté zeleninu vyndáme a ve větším hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme lžíci cukru, soli, pepř, prolisovaný česnek a necháme asi 35 minut smažit. Podáváme s bagetkou nebo toustem, libovolně posypeme strouhaným balkánským sýrem.
2. Čuška bürek: Omyjeme a vypeckujeme papriky. Sýr rozmačkáme, lehce rozšleháme vejce a smícháme se sýrem. Následně naplníme papriky a necháme péci asi dvacet minut při 180°C. Podáváme k toustu s lutenicí.