Suroviny
Postup přípravy
- Hovězí maso vaříme v tlakovém hrnci cca hodinu spolu s novým kořením, pepřem, solí, jednou oloupanou cibulí, mrkví a polovinou celeru.
- V druhém hrnci si zpěníme pokrájenou cibuli, následně přidáme nastrouhanou mrkev, část celeru, pokrájenou cuketu a část brokolice.
- Zeleninu povaříme v připraveném vývaru, obereme část masa a pokrájíme do polévky.
- Opatrně přidáváme kapání, které jsme si připravili z vajec, mléka a hrubé mouky, krátce povaříme.
- Hotovou polévku zdobíme čerstvou petrželí.
