Head
Postup přípravy
- Skelety omyjeme a vložíme do hrnce spolu s cibulí, průběžně solíme a pepříme. Necháme dojít do bodu varu a poté ztlumíme sporák na minimum a necháme táhnout. Cca hodinu před dovařením dovnitř vložíme očištěnou zeleninu.
- Domácí nudle: Mouku smícháme s vejcem, vypracujeme těsto a vyválíme tenkou placku. Necháme asi hodinu odpočívat a potom nakrájíme nudle. Vaříme v osolené vroucí vodě a podáváme k polévce.
