Prostřeno: Kuřecí polévka s játrovými knedlíčky

Postup přípravy

1. Do hrnce dáme kuřecí skelet, kořenovou zeleninu, cibuli, bujon, koření a vaříme na mírném ohni 2–3 hodiny. Poté polévku scedíme, zeleninu rozmačkáme, maso nedáváme. Nakonec přidáme čerstvou petržel.
2. Játrové knedlíčky: Kuřecí játra očistíme, natrháme nožem, přidáme vejce, majoránku, vegetu, trochu pepře, strouhanku dle potřeby a sušený česnek, zamícháme. Ze směsi tvoříme kuličky, které vaříme ve vroucí vodě.