Postup přípravy
V hrnci rozehřejeme olej a pozvolna na něm osmahneme cibuli. Až zesklovatí, tak přidáme pokrájenou dýni, zaprášíme kurkumou a opékáme dalších 5 minut, osolíme. Zalijeme vodou a vaříme zhruba dalších 15 minut, dokud nebude dýně měkká. Rozmixujeme ručním mixérem, přilijeme smetanu. Polévku podáváme posypanou opečenými dýňovými semínky/oříšky a zakápnutou dýňovým olejem se zakysanou smetanou.