Suroviny
- kohout 1 nebo 3-4 ks
- cibule 1 ks
- česnek 3 ks
- mrkev 4-5 ks
- petržel 2-3 ks
- celer 1/2 ks
- nové koření 5 ks
- bobkový list 2 ks
- pepř 7 ks
- koření dle chuti
- sůl
Postup přípravy
Kohouta omyjeme a vložíme do hrnce, přidáme koření, sůl, polovinu zeleniny a dáme vařit. Dle potřeby sbíráme z polévky pěnu. Až bude maso skoro měkké, vyndáme všechnu zeleninu. Přidáme do polévky uvařit doměkka druhou polovinu zeleniny. Tu po uvaření vyndáme, nakrájíme společně s masem na malé kousky, vrátíme zpět a dochutíme dle potřeby. V mezičase si v osolené vodě uvaříme nudle.
