Prostřeno: Kakaová palačinka s crème fraîche a glazovanými višněmi

Postup přípravy

1. Do studeného mléka přidáme vejce, moučkový cukr, sůl a kakao. Za stálého šlehání přidáme prosetou mouku a šleháme tak dlouho, až se přestanou na povrchu těsta tvořit hrudky. Těsto naléváme na rozpálenou pánev s tukem a po obou stranách opečeme.
2. Crème fraîche: Smetanu nalijeme do misky, vmícháme podmáslí, zakryjeme talířkem nebo potravinářskou fólií a necháme 24 hodin pracovat při pokojové teplotě.
3. Máslo a med rozpustíme na pánvi, poklademe višně a jen při velmi mírné teplotě deset minut ohříváme. Často višně obracíme a lžící poléváme medovo-máslovou směsí.