Suroviny
Postup přípravy
- Kachní prsa omyjeme, osušíme a nařízneme kůži, osolíme a opepříme. Dáme na pánev kůží dolů a cca 5 minut opékáme z každé strany. Poté přendáme do zapékací mísy, přilejeme část výpeku. Do zbytku výpeku vmícháme brusinky, med, přidáme snítku rozmarýnu a dolijeme bílým vínem a krátce povaříme. Směs nalijeme do mísy k masu a dáme péct do trouby na 10 minut. Před podáváním nakrájíme na plátky.
- Restované brambory: Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, posypeme kořením na brambory a dáme restovat na pánev s olejem a restujeme z obou stran, až jsou brambory opečené. Nakonec posypeme petrželkou.
