Prostřeno: Kachna se zelím a bramborové lokše

Postup přípravy

Kachna

1. Kachnu pokmínujeme, posolíme, vložíme do pekáče, podlijeme několika lžícemi vody a pozvolna pečeme tři hodiny při teplotě 180°C.
2. Dle potřeby podléváme vodou.

Červené zelí

1. Zelí nakrájíme na nudličky. Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli osmahneme v hrnci na rozpáleném sádle.
2. Přidáme zelí, cukr a ocet, osolíme, opepříme, promícháme a na mírném ohni dusíme pod pokličkou doměkka, dle potřeby podléváme vodou. Hotové zelí podle potřeby dochutíme.

Lokše

1. Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme najemno, přidáme polohrubou mouku dle potřeby, sůl, pepř a vypracujeme těsto.
2. Vytvoříme si male bochánky, které vyválíme na placky, které opečeme nasucho na plotýnce nebo na nepřilnavé pánvi z obou stran.

Autor receptu: Pavol Ignac