Prostřeno: Jarní zeleninová polévka s kopřivou

Postup přípravy

Drůbky zalejeme lehce osolenou vodou a uvedeme do varu. Vaříme doměkka (cca 1 hodinu). Zvlášť v hrnci zpěníme cibuli, přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme vývarem. Připravíme si máslovou jíšku, polévku lehce zahustíme jíškou, zalijeme smetanou a přidáme koření. Povaříme alespoň půl hodiny. Těsně před dokončením přidáme nasekané hlavičky kopřiv.