Prostřeno: Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi a játrovými knedlíčky

Postup přípravy

1. Hovězí maso spolu s morkovými kostmi a kořenovou zeleninou dáme do hrnce a vaříme na mírném ohni. Poté polévku přecedíme, maso obereme, zeleninu pokrájíme a vrátíme do polévky, dle chutí dochutíme a podáváme s celestýnskými nudlemi a játrovými knedlíčky.
2. Celestýnské nudle: Uvedené ingredience vyšleháme dohromady. Rozpálíme si pánev s olejem a opečeme palačinky z obou stran. Poté nakrájíme na tenké nudle.
3. Játrové knedlíčky: Játra nameleme, přidáme ostatní ingredience, zahustíme strouhankou. Vaříme bud v polévce nebo zvlášť a pak přidáme do polévky.