Postup přípravy
V horké lázni nejprve rozpustíme máslo a čokoládu. Přidáme špetku pepře a koňak. Žloutky rozšleháme s cukrem a našleháme bílky. Do žloutků vmícháme čokoládu a poté směs opatrně vmícháme do našlehaných bílků. Necháme vychladit, když pěna ztuhne, ozdobíme dezert šlehačkou, jahodami a mátou.