Head
- bažantí slepice
- kořenová zelenina
- nové koření
- bobkový list
- česnek 150 g
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Bažanta rozpůlíme a dáme spolu se všemi ingrediencemi do hrnce s vodou (může být i papiňák) a vaříme, až bažant změkne. Pak ho vyjmeme, zvěřinu obereme a nakrájíme na kousky a spolu s uvařenými nudlemi vrátíme do vývaru. Můžeme přidat i uvařenou nakrájenou mrkev.
- Domácí nudle: Z uvedených ingrediencí si připravíme tuhé těsto, které rozválíme na tenkou placku a necháme proschnout. Poté krájíme tenké nudle, opět necháme proschnout a uvaříme ve vroucí osolené vodě.
