Suroviny
- toustový chléb 8-9 plátků
- mléko 500 ml
- vejce 2
- cukr krupice 2 PL
- vanilkový cukr 1 ML
- máslo (na vymazání pekáčku a na polití) kousek
Volitelné
- sušené rozinky (naložené v rumu)
- citronová šťáva
Postup
Připravíme si zálivku. V misce rozšleháme mléko, vejce, cukr a vanilkový cukr. Nakrájené plátky pečiva rychle namáčíme v připravené mléčné směsi. Pečivo by mělo být mokré, ale ne rozmočené, aby drželo tvar. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo.
Smícháme je se skořicí a cukrem (a případně rozinkami). Banány nakrájíme na tenké plátky. Vrstvy střídáme. Hotovou žemlovku pokapeme rozpuštěným máslem (asi 2 lžíce) nebo na ni položíme pár plátků másla.
Pečeme v předehřáté troubě asi 30–40 minut, dokud horní vrstva pečiva krásně nezezlátne.
Autorka receptu: Kateřina Soukupová
