Prostřeno: Vepřová panenka se šťouchaným bramborem

Postup

1. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě (cca 20 minut). Cibuli nakrájíme a osmahneme na másle dozlatova. Scezené brambory rozšťoucháme, přidáme mléko/smetanu, máslo a cibuli – nemixujeme, mají zůstat hrubší.

2. Panenku osolíme a opepříme. Zprudka opečeme na pánvi ze všech stran (3–4 minuty). Přendáme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 12–15 minut.

3. Necháme 5 minut odpočinout a poté nakrájíme.

Autor receptu: Jakub Šídlo