Suroviny
- kuřecí prsa 400 g
- kokosové mléko 400 ml
- kuřecí vývar 400 ml
- citronová tráva
- galangal (nebo zázvor) 20 g
- listy kafrové limety 4
- žampiony 100 g
- rybí omáčka 2 PL
- limetková šťáva 2 PL
- třtinový cukr 1 ML
- chilli
- koriandr
Postup
V hrnci přivedeme k varu vývar, přidáme citronovou trávu, galangal a limetové listy. Necháme 10 minut louhovat. Přidáme kokosové mléko a na plátky nakrájené kuře.
Přidáme žampiony, rybí omáčku, cukr a chilli. Vaříme, dokud maso nezměkne (cca 10 minut). Dochutíme limetovou šťávou, případně solí. Servírujeme s koriandrem.
Autor receptu: Tomáš Mezník
