Suroviny
- vaječné bílky 2
- kukuřičný škrob 1 PL
- vinný ocet 1 ML
- cukr krystal 120 g
- mascarpone 250 g
- smetana ke šlehání 250 ml
- moučkový cukr 2 PL
- ovoce
Postup
Zapneme si troubu na 200 °C. V mixéru si vyšleháme dva bílky, po vyšlehání pomalu přidáváme cukr krystal, poté škrob a ocet. Vyšlehanou hmotu si dáme do zdobicího sáčku a budeme na plech s pečicím papírem dělat košíčky.
Dáme do trouby na 45 minut a troubu stáhneme na 120 °C. Po 45 minutách nebudeme Pavlovy ještě vytahovat z trouby, jen troubu stáhneme a necháme je sušit aspoň 30 minut.
Mezitím si vyšleháme mascarpone s moučkovým cukrem a poté přilijeme šlehačku a necháme vyšlehat, krém dáme do ledničky ztuhnout. Košíčky z bílku poté zase pomocí cukrářského sáčku zdobíme krémem a nahoru ozdobíme čerstvým ovocem.
Autorka receptu: Monika Radochová
