Domácí drobení
Postup
- Do hrnce dáme olej a na něj cibulku. Když je mírně dohněda, přidáme nastrouhanou mrkev a chvilku restujeme. Přidáme rozmačkaný česnek, ještě minutku dvě restujeme a pomalu zaléváme bujonem rozpuštěným v 200 ml vařící vody.
- Toto asi deset minut za občasného míchání vaříme. Poté zalejeme převařenou vodou, podle toho, jak chceme mít hustou polévku. Mezitím si připravíme domácí drobení. Do polévky jej nastrouháme před koncem a ještě cca 10-15 minut vaříme, aby drobení bylo hotové.
Drobení
- V hrubé mouce uděláme důlek, vklepneme vejce.
- Hněteme, dokud se neudělá pevná tvrdší hrouda, která se dá nastrouhat.
Autor receptu: Lenka Rolníková
