Suroviny
- hruška 5
- vlašské ořechy 50 g
- modrý sýr 100 g
- med 5-7 PL
- máslo
Postup
Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C. Připravíme si 5 pevných hrušek, které podélně rozřízneme na poloviny a opatrně z nich lžičkou vyjmeme jádřince, čímž vytvoříme prohlubně pro náplň.
Půlky hrušek zvenku i zevnitř potřeme lžící rozpuštěného másla, čímž zajistíme, že se při pečení krásně zbarví a nezůstanou suché.
Dále nasekáme 50 g vlašských ořechů a většinu z nich krátce opražíme na suché pánvi pro zvýraznění chuti. 100 g modrého sýra nakrájíme nebo rozmačkáme a smícháme s většinou opražených ořechů.
Pečení a plnění
Půlky hrušek položíme hladkou stranou nahoru na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud mírně nezměknou, ale stále si zachovají svůj tvar.
Jakmile jsou hrušky předpečené, vyndáme je z trouby. Do každého důlku opatrně napěchujeme připravenou sýrovo-ořechovou směs.
Finální zapečení a servírování
Plněné hrušky vrátíme do trouby a zapékáme dalších 5–8 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne probublávat.
Hotové hrušky přesuneme na talíř, bohatě zakapeme 5–7 lžícemi medu a posypeme zbylými opraženými vlašskými ořechy.
Pro dokonalý vizuální a chuťový dojem můžeme na závěr přidat i špetku čerstvých lístků tymiánu.
Autorka receptu: Linda Studená
