Burger
Na přílohu
- broccolini 200 g
- balsamico 1 PL
- olivový olej 1 PL
- sůl
- pepř
Na „secret“ omáčku
- majonéza 3 PL
- kečup 3 PL
- hořčice 2 PL
- bbq omáčka 1 PL
- nakládaná okurka (nakrájená najemno) 2
- lák z okurek 1 ML
Postup
Secret omáčka
Vše promícháme v misce.
Dáme do lednice.
Broccolini
Předehřejeme si troubu na 180 °C. Do misky dáme omyté broccolini. Přidáme olej, balsamico, sůl, pepř a promneme. Vyskládáme broccolini na plech pokrytý pečicím papírem.
Vložíme do trouby a necháme péct 5 minut, než přidáme cibuli. Mezitím si cibuli nakrájíme na kolečka. Cibulová kolečka potřeme olejem a přidáme na pečicí papír k broccolini a pečeme v troubě dozlatava (cca 6 minut).
Příprava masa
Do masa přidáme sůl, pepř a sladkou papriku. Z masa vytvoříme 4 tenké placky (cca jako malé tenké karbanátky). Rozpálíme pánev s olejem. Vložíme 4 placky, necháme je smažit cca 3 minuty a otáčíme.
Na každou placku položíme 1 plátek sýra a přiklopíme na 1 minutu pokličkou, aby se sýr roztavil. Na talíř vložíme kolečko opečené cibule, poté opečenou burger placku se sýrem. Na sýr dáme „secret“ omáčku.
Navrch dáme další kolečko opečené cibule. Jako přílohu na stranu dáme opečené broccolini.
Autor receptu: Tadeáš Kuběnka
